Что такое азотистый, что значит азотистый.

Азотистый - , АЗОТНОВАТИСТЫЙ, АЗОТНОВАТЫЙ, АЗОТНЫЙ, азотистая, азотистое (хим.). Прил., употр. для обозначения химических соединений азота в разных сочетаниях с кислородом, напр.: азотная кислота, азотистая кислота, азотистый ангидрид, азотноватистая кислота.;

Толковый словарь Ушакова

прил. Содержащий в своем составе азот (с меньшим, чем в азотных соединениях, количеством кислорода).

Толковый словарь Ефремовой