Что такое анчоус, что значит анчоус.
АНЧОУС м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. Анчоусный вкус. Анчоусовые ловли в Средиземном море.
Толковый словарь Даля- АНЧОУС: мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса
Семейство анчоусов.
Анчоус - , анчоуса, м. (от исп. anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов.;
м.
1) Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных; хамса.
2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.