Что такое белковый, что значит белковый.

Белковый - , белковая, белковое (биол. хим.). Прил. к белок
1. Белковые вещества.;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: белок (1*), связанный с ним.
2) Свойственный белку (1*), характерный для него.
3) Сделанный, приготовленный из белка (1*1), с белком.

Толковый словарь Ефремовой