Что такое вод, что значит вод.

ВОД, водчик, водырь и пр. см. водить..  

Толковый словарь Даля

Вод - , вода, мн. нет, м., кому-чему (разг.). Действие по глаг. водиться во 2 знач.; благоприятные условия для того, чтоб водиться, размножаться кому-н. Уж слишком здесь тихо! должно быть тут карасям вод. Салтыков-Щедрин. У нас деньгам не вод.;

Толковый словарь Ушакова

Конечная часть сложных существительных, вносящая значения:
1) специалист в отрасли хозяйства, названной в первой части слова (пчеловод, садовод, оленевод и т.п.);
2) специалист, работающий с теми, кто назван в первой части слова (групповод, экскурсовод и т.п.).

Толковый словарь Ефремовой