Что такое волнуха, что значит волнуха.

ВОЛНУХА, волнушка ж. гриб волвянка, Agaricus torminosus, см. волванец. Красная волнушка, А. nесаtоr, ядовита. Волнушкин м. —ница ж. охотник до волнух, прозвище боровичан, новг. губ.  

Толковый словарь Даля

Волнуха - и (чаще) ВОЛНУШКА, волнухи, ж. Пластинчатый гриб, употр. в пищу в соленом виде.;

Толковый словарь Ушакова

ж. разг.-сниж. То же, что: волнушка.

Толковый словарь Ефремовой