Что такое воловий, что значит воловий.

ВОЛОВИЙ, воловик, воловня и пр. см. вол.  

Толковый словарь Даля

Воловий - , воловья, воловье.
1. Прил. к вол. Воловьи рога. Воловья шкура.
2. перен. Чрезвычайно крепкий, грубый (разг.). Тут нужно иметь воловьи нервы.;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: вол, связанный с ним.
2) Свойственный волу, характерный для него.
3) Принадлежащий волу.
4) Сшитый, изготовленный из шкуры или кожи вола.
5) перен. Очень крепкий, сильный.

Толковый словарь Ефремовой