Что такое вятка, что значит вятка.

ВЯТКА ж. лошадь вятской породы, малорослая, не слишком костистая, но плотная, широкогрудая; голова средняя, лоб плоский (не круглый), щетка мохнатая, глаза живые; телом кругла и вообще резва; масть: рыжая, бурая, саврасая и каурая, иногда игреняя; происходят от высланных на Вятку Петром Великим лифляндских допельклеперов; их не должно смешивать с долгогривыми казанками. || Ряз. ветка, ножка, т. е. черезполосный клин земли. || Смол. толпа, куча, или вереница, ватага. Идуць усе вятками.  

Толковый словарь Даля

Вятка - , вятки, ж. (спец.). Порода низкорослых широкогрудых и мохнатых лошадей. (По названию города Вятки.);

Толковый словарь Ушакова

1. ж.
1) разг. Вятская порода лошадей.
2) Лошадь такой породы.
2. ж. Сорт озимой ржи.

Толковый словарь Ефремовой