Что такое гей, что значит гей.

ГЕЙ междомет. призывное, эй, слышь, слушай, поди сюда. || Понукательный окрик на волов в упряжи; на правого собь, на левого сабе.  

Толковый словарь Даля

Гей - (произн. хей) (обл.). То же, что эй. Гей! все сюда!;

Толковый словарь Ушакова

межд. разг.-сниж.
1) Употр. с целью окликнуть, подозвать кого-л.; эй.
2) Употр. с целью заставить лошадей, быков и т.п. двигаться быстрее.

Толковый словарь Ефремовой