Что такое германистика, что значит германистика.

- ГЕРМАНИСТИКА: совокупность наук о германской культуре, языках, литературе и фольклоре

Толковый словарь Ожегова

Германистика - , германистики, мн. нет, ж. Совокупность филологических наук, изучающих германские языки и культуры, германская филология.;

Толковый словарь Ушакова

ж.
1) Совокупность научных дисциплин, изучающих языки, литературу, историю, этнографию, религию и быт древних германцев
2) Научная дисциплина, изучающая германские языки и литературу.

Толковый словарь Ефремовой