Что такое гоготать, что значит гоготать.

ГОГОТАТЬ, гоготание, гогот и пр. см. го.  

Толковый словарь Даля

- ГОГОТАТЬ: О гусях:
издавать характерные звуки похожие на "го-го-го"
- ГОГОТАТЬ: прост. неодобр.
== хохотать

Толковый словарь Ожегова

Гоготать - , гогочу, гогочешь, несов. Издавать гоготанье (о гусях). || перен. Шумно, резко хохотать (разг. фам.). Чего ты гогочешь?;

Толковый словарь Ушакова

несов. неперех.
1) Издавать резкие, отрывистые крики, похожие на "го-го-го" (о гусях).
2) разг.-сниж. Громко, несдержанно смеяться; хохотать.

Толковый словарь Ефремовой