Что такое груздь, что значит груздь.

ГРУЗДЬ м. груздок, груздик, груздь пск. грузделок сиб. грузель вят. съедомый гриб Agaricus piperatus. Назвавшись (сказавшись) груздем, полезай в кузов. Груздевый, груздочный, к нему относящ., принадлежащий, из них приспетый

Толковый словарь Даля

- ГРУЗДЬ: съедобный пластинчатый гриб с широкой белой мохнатой, немного слизистой шляпкой
Назвался груздем - полезай в кузов ”посл. : взявшись за что-н., согласившись с чем-н., не отступай”.

Толковый словарь Ожегова

Груздь - , груздя, мн. грузди, груздей, м. Съедобный гриб с широкой белой шляпкой. Соленые грузди.;

Толковый словарь Ушакова

м. Съедобный гриб рода млечников с широкой, вогнутой шляпкой и короткой толстой ножкой.

Толковый словарь Ефремовой