Что такое гуртовщик, что значит гуртовщик.

- ГУРТОВЩИК: погонщик гурта

Толковый словарь Ожегова

Гуртовщик - , гуртовщика, м. (спец.).
1. Человек, пасущий гурт, погонщик гурта.
2. Продавец гурта.;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Погонщик гурта (1*); тот, кто пасет гурт.
2) Владелец гурта (1*); тот, кто торгует скотом.

Толковый словарь Ефремовой