Что такое гусятина, что значит гусятина.

- ГУСЯТИНА: мясо гуся как пища

Толковый словарь Ожегова

Гусятина - , гусятины, мн. нет, ж. (разг.). Мясо гуся, как пища.;

Толковый словарь Ушакова

ж.
1) Мясо гуся, употребляемое в пищу.
2) Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ефремовой