Что такое дефекация, что значит дефекация.

ДЕФЕКАЦИЯ ж. лат. первое очищение сырого свекловичного сока известью, в дефекационном котле, при варке сахара. Дефект м. неполнота, неполный, с изъяном, с порчей, с утратой; || книга, в которой недостает части или листов; || морск. опись повреждений корабля; опись недостаткам его и пр. Дефектный, изъянный; неполный; к дефекту относящийся. Дефицит м. торг. недостаток в наличности против счета, либо в приходе противу расхода.  

Толковый словарь Даля