Что такое ерш, что значит ерш.

ЕРШ м. рыба кострик, бобырь, ногтик, Acerina cernua; вид ее, А. rissica, кальма и калман, также бодырь и пр. || Зазубристый гвоздь, с насечкой, для крепости. || Строптивый, сварливый человек

Толковый словарь Даля

- ЕРШ: небольшая костистая речная рыба семейства окуневых с колючими плавниками
- ЕРШ: щетка для чистки бутылок, бутылей, ламповых стекол
- ЕРШ: Colloq
смесь водки с пивом или вином

Толковый словарь Ожегова

1. м.
1) Небольшая пресноводная костистая рыба семейства окуневых с колючими плавниками.
2) перен. разг. Неуступчивый, задиристый человек.
2. м.
1) а) Жесткая щетка для чистки или мытья бутылок, стекол и т.п. б) перен. разг. Коротко остриженные или стоящие торчком волосы.
2) перен. разг. Смесь водки с пивом или вином, вызывающая быстрое опьянение.

Толковый словарь Ефремовой