Что такое жом, что значит жом.

ЖОМ, жома, жомкать и пр. см. жать (гнести)

Толковый словарь Даля

- ЖОМ: выжимки сахарной свеклы
Свекловичный ж.
- ЖОМ: пресс для выжимания, отжимания

Толковый словарь Ожегова

Жом - , жома, м.
1. Пресс, тиски для выжимания (спец.). Маслобойный жом.
2. только ед., собир. Выжимки, остатки после отжимания масла от семян или сока из свекловицы (спец. и обл.).
3. Скупой человек, скряга (простореч. обл.). Ужасный жом.: рубля в долг не даст.;

Толковый словарь Ушакова

1. м. Пресс для выжимания, отжимания чего-л.
2. м. Свекловичные выжимки, используемые как корм скоту.

Толковый словарь Ефремовой