Что такое закваска, что значит закваска.
- ЗАКВАСКА: состав, вызывающий брожение, закисание
З. для теста, для кваса, для кефира.
- ЗАКВАСКА: - ЗАКВАСКА: Colloq
== закалка N2
Хорошая, старая з. у кого-н.
Закваска - , закваски, мн. нет, ж.
1. Действие по глаг. заквасить - заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера.
2. Вещество, вызывающее брожение, фермент (дрожжи, остаток кислого теста и т. п.). Положить закваску в тесто.
3. перен. Зачатки характера, духовного склада, заложенные в человеке воспитанием, условиями, средой (разг.). Он из рабочей семьи, хорошей закваски.;
ж.
1) а) Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). б) перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой.
2) Действие по знач. глаг.: заквасить.
3) Состояние по знач. глаг.: закваситься (1а1).