Что такое зяблый, что значит зяблый.

Зяблый - , зяблая, зяблое (обл.).
1. Тронутый, погубленный морозом (о растении). Зяблая рожь.
2. То же, что зябкий.;

Толковый словарь Ушакова

прил. местн.
1) Поврежденный холодом, тронутый морозом.
2) Чувствительный к холоду.

Толковый словарь Ефремовой