Что такое квасить, что значит квасить.
КВАСИТЬ, квасник и пр. см. квас..
Толковый словарь Даля- КВАСИТЬ: подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым 1 N2
К. капусту. К. молоко.
Квасить - , квашу, квасишь, несов., что. Подвергать брожению, окислять. Квасить тесто. Квасить капусту.;
несов. перех. Подвергать брожению, делать кислым.