Что такое копоть, что значит копоть.

КОПОТЬ и пр. см. коптить.  

Толковый словарь Даля

- КОПОТЬ: сажа, оседающая слоем на поверхности чего-нибудь
К. на стенах.

Толковый словарь Ожегова

Копоть - , копоти, мн. нет, ж. Осадок дыма, тонкий слой сажи. У кочегара лицо в копоти. Стекло покрылось копотью.;

Толковый словарь Ушакова

ж. Сажа от дыма, оседающая на какой-л. поверхности, покрывающая кого-л., что-л.

Толковый словарь Ефремовой