Что такое латка, что значит латка.

ЛАТКА, латковый и пр. см. латать.  

Толковый словарь Даля

- ЛАТКА: == заплата
Латки на рукавах.

Толковый словарь Ожегова

Латка - , латки, ж. (обл.). Заплата, вставка. Сапоги в латках.;

Толковый словарь Ушакова

1. ж. разг. Заплата.
2. ж. Гончарное изделие в виде продолговатой миски, употребляемое для жарения.

Толковый словарь Ефремовой