Что такое наблюдать, что значит наблюдать.

НАБЛЮДАТЬ, наблюсти что, рассматривать, внимательно сторожить, примечать; стеречь, пещись, надзирать; блюсти, соблюдать, хранить, держать. Наблюдать теченье светил. Носи, наблюдай (блюди), да в коробейку запирай. Наблюдать за движеньями неприятеля

Толковый словарь Даля

- НАБЛЮДАТЬ: изучать, исследовать
Н. больного. Н. развитие событий.
- НАБЛЮДАТЬ: осуществлять надзор за кем-чем-нибудь
Н. за порядком. Н. за детьми.
- НАБЛЮДАТЬ: внимательно следить глазами за кем-чем-нибудь
Н. восход солнца. Н. за полетом птицы. Н., что делают ”как играют дети”. Н. повадки животных.
- НАБЛЮДАТЬ: а также вообще
внимательно следить за кем-чем-нибудь, не упускать из виду, из поля зрения
Н. восход солнца. Н. за полетом птицы. Н., что делают ”как играют дети”. Н. повадки животных.

Толковый словарь Ожегова

Наблюдать - , наблюдаю, наблюдаешь, несов.
1. с союзом "что" или "как" и кого-что. Внимательно Следить глазами за кем-чем-н. С интересом наблюдал, как играют дети. Меня наблюдал человек за деревом. Пришвин.
2. кого-что. Внимательно следя за кем-чем-н., изучать, исследовать (книжн.). Н. затмение солнца. Н. ход событий. Врач наблюдает больного.
3. кого-что и с союзами "что", "как". Встречаясь с каким-н. явлением, замечать, воспринимать. Ты знаешь, что я, в самые великолепные мгновения человеческой жизни, не в состоянии перестать наблюдать. Тургенев.
4. за кем-чем. Иметь надзор за кем-чем-н., охранять кого-что-н. Наблюдать за порядком. Наблюдать за ребенком. Милиционер наблюдает за уличным движением. Ѓ Следить за чьими-н. действиями, выслеживать кого-что-н. За Пушкиным, сосланным в с. Михайловское, наблюдал местный священник. Она вчера как-то особенно за мной наблюдала. Тургенев.
5. кого-что. Ухаживать за кем-чем-н., заботиться о ком-чем-н. (простореч.). Наблюдал свою лошадку, добывал оброк. Некрасов.
6. что. Соблюдать, придерживаться чего-н. в чем-н. (устар.). В своей одежде он всегда наблюдал самую последнюю моду. Пушкин.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех. и неперех.
1) Внимательно следить глазами за кем, чем-л.
2) Воспринимать, замечать какие-л. свойства, особенности, встречаясь с каким-л. явлением или человеком.
3) Исследовать, изучать.
4) неперех. Иметь надзор за кем-л., чем-л.
5) неперех. Выслеживать кого-л., следить за действиями кого-л.

Толковый словарь Ефремовой