Что такое очерет, что значит очерет.

- ОЧЕРЕТ: травянистое болотное растение, род камыша

Толковый словарь Ожегова

Очерет - , очерета, м. (обл.). Камыш, тростник. Крыши все крыты очеретом. Гоголь.;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Название тростника и камыша, распространенное на юге России.
2) Заросли такого тростника или камыша.

Толковый словарь Ефремовой