Что такое пальщик, что значит пальщик.

ПАЛЬЩИК, см. палить.  

Толковый словарь Даля

Пальщик - , пальщика, м. (спец.). Горнорабочий, специалист по взрыву горных пород, камней.;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Тот, кто занимается палением (1*), обжигом чего-л.
2) устар. Горнорабочий, производящий взрывные работы; взрывник.

Толковый словарь Ефремовой