Что такое пандекты, что значит пандекты.

ПАНДЕКТЫ м. мн. сборник законов и приговоров римских.  

Толковый словарь Даля

Пандекты - (дэ), пандектов, ед. нет (греч. pandektes - всеобъемлющий) (истор.). Сборник решений римских юристов, являвшийся в древности справочником по вопросам права.;

Толковый словарь Ушакова

мн.
1) Сборники, содержащие полное изложение материалов, относящихся к какому-л. вопросу.
2) Свод решений древних римских юристов, имевших силу закона.

Толковый словарь Ефремовой