Что такое пьянить, что значит пьянить.

- ПЬЯНИТЬ: делать пьяным N1/2
Вино пьянит. Радость пьянит. Пьянящий запах. Пьянящие звуки.

Толковый словарь Ожегова

Пьянить - , пьяню, пьянишь, несов. (к опьянить), кого-что.
1. Приводить в состояние опьянения. Вино Его быстро пьянит.
2. перен. Приводить в восторженное состояние, в экстаз, в самозабвение. Его пьянят успехи.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех.
1) Приводить в состояние опьянения.
2) перен. Приводить в состояние, подобное опьянению.

Толковый словарь Ефремовой