Что такое ритурнель, что значит ритурнель.

РИТУРНЕЛЬ ж. франц. припев, но более не голосовой, а играемый.  

Толковый словарь Даля

Ритурнель - (нэ), ритурнеля, м., и (устар.) ритурнели, ж. (итал. ritornello) (муз.). Часть аккомпанемента, повторяющаяся перед каждой строфой вокального произведения. || Небольшое музыкальное вступление перед началом танца. Ритурнель к кадрили.;

Толковый словарь Ушакова

м. и устар. ж.
1) Часть аккомпанемента, повторяющаяся перед каждой строфой вокального произведения.
2) Небольшое музыкальное вступление перед началом танца.

Толковый словарь Ефремовой