Что такое рязань, что значит рязань.

РЯЗАНЬ ж. мелкие яблочки, дичковые, на квас; || мороженные яблоки, привозимые по зимнему пути. || Сиб. сибирские, китайские, райские яблочки (или резань?)..  

Толковый словарь Даля