Что такое сарган, что значит сарган.
САРГАН м. черноморск. рыбка, тонкая по длине своей, Belone rostata.
Толковый словарь Далям. Морская рыба семейства саргановых, обитающая в прибрежных водах Атлантического океана, в Средиземном, Черном и Баренцевом морях.