Что такое сарынь, что значит сарынь.

САРЫНЬ ж. собират. вост. калужск. (сор?) толпа мальчишек, шалунов; толпа, ватага черного народа; сволочь, чернь. Сарынь по улице гомонит. Сарынь на кичку! бурлаки, на нос судна! по преданию, приказ волжских разбойников, завладевших судном

Толковый словарь Даля

Сарынь - , сарыни, мн. нет, ж. (обл.). Толпа, ватага, сброд, преимущ. известно в выражении: сарынь на кичку! - по преданию - возглас волжских разбойников, к-рые, овладев кораблем, так приказывали экипажу отправляться на кичку, т. е. на нос корабля, чтобы не мешали грабить.;

Толковый словарь Ушакова