Что такое сжинать, что значит сжинать.

- СЖИНАТЬ: == жать 2

Толковый словарь Ожегова

Сжинать - , сжинаю, сжинаешь, несов., что. жать (см. жать
2) до конца.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех.
1) Срезать под корень серпом или жнейкой (хлебные злаки).
2) Убирать хлеба с поля.

Толковый словарь Ефремовой