Что такое счерпывать, что значит счерпывать.

СЧЕРПЫВАТЬ, счерпать, счерпнуть что с чего, отчерпать, снять что черпаком сверху. Счерпать сливки с удою. Жир чисто не счерпаешь, дай остыть навару, так сымешь весь. Пену счерпывают шумовкой. —ся, быть счерпану

Толковый словарь Даля

Счерпывать - , счерпываю, счерпываешь. Несов. к счерпать и к счерпнуть.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех. разг. Снимать что-л. с поверхности жидкости, зачерпнув ее малое количество.

Толковый словарь Ефремовой