Что такое сюркуп, что значит сюркуп.

СЮРКУП, в картах перекрышка; или подвод под перекрышку.  

Толковый словарь Даля

Сюркуп - , сюркупа, м. (фр. surcoupe) (карточное арго). Перекрышка (действие по глаг. перекрыть в 3 знач. - перекрывать).;

Толковый словарь Ушакова