Что такое сюртучник, что значит сюртучник.

Сюртучник - и (простореч. устар.) сертучник, сюртучника, м. (порт.). Портной, специалист по шитью сюртуков.;

Толковый словарь Ушакова

м. устар. Тот, кто занимался пошивом сюртуков.

Толковый словарь Ефремовой