Что такое турсук, что значит турсук.

ТУРСУК м. башкирск. киргизск. малый кожаный мех, обычно из трех клиньев коневины, с окороков или задних ног, для кумыса; его возят в тороках; большой: саба; на кавк. вообще бурдюк. || Турсук, вос. сиб. камч. берестяной, или плетеный из травы кузов, кошель, и пр. по грибы, по ягоды. Турсуковый, турсучный, к нему относящ.  

Толковый словарь Даля

м. местн. Кожаный мешок для кумыса и других жидкостей.

Толковый словарь Ефремовой