Что такое холодец, что значит холодец.

- ХОЛОДЕЦ: == студень

Толковый словарь Ожегова

Холодец - , холодца, м.
1. То же что студень в 1 знач.
2. То же, что окрошка в 1 знач. или ботвинья (обл.).;

Толковый словарь Ушакова

1. м. разг. То же, что: студень (1).
2. м. устар. Холодный борщ, окрошка, свекольник.

Толковый словарь Ефремовой