Что такое холодок, что значит холодок.

Холодок - , холодка, мн. нет, м. (разг.). Уменьш. к холод в 1 и 4 знач. Струей сухой и острой набегает холодок. Некрасов. - Ребенок выбежал на солнышко! Уведи его в холодок. Гончаров. В их отношениях холодок.;

Толковый словарь Ушакова

м. разг.
1) Уменьш. к сущ.: холод (1,3-5).
2) Ласк. к сущ.: холод (1,3-5).

Толковый словарь Ефремовой