Что такое цирюльник, что значит цирюльник.

ЦИРЮЛЬНИК м. бородобрей, иногда он же рудомет, зуборвач и пр. Цирюльников, все что его; цирюльничий, к нему относящийся. Цирюльничать, промышлять этим делом; цирюльня, вольное заведенье, где стригут, чешут, бреют, кидают кровь, рвут зубы и пр.  

Толковый словарь Даля

- ЦИРЮЛЬНИК: парикмахер, владеющий также элементарными приемами врачевания

Толковый словарь Ожегова

Цирюльник - , цирюльника, м. (польск. cyrulik с греч.) (устар.). Парикмахер.;

Толковый словарь Ушакова

м. устар. Парикмахер, владевший и элементарными приемами врачевания.

Толковый словарь Ефремовой