Что такое цукат, что значит цукат.

ЦУКАТ м. засахаренные корки плодов, а иногда и самые плоды.  

Толковый словарь Даля

- ЦУКАТ: сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его ”чаще цитрусовый или его корка”
Апельсиновые, арбузные цукаты. Кулич с цукатами.

Толковый словарь Ожегова

Цукат - , цуката, м. (от ит. succada). Засахаренная корка плода (лимона, апельсина, дыни и т. д.) или засахаренный плод. Торт с цукатами.;

Толковый словарь Ушакова

м. см. цукаты.

Толковый словарь Ефремовой