Что такое чоп, что значит чоп.

ЧОП м. виноградный сук; || кур. гвоздь в бочке, затычка; кран, верток, спуск у бочки, чана. || Зап. чан? || Цевка, кулак, зуб машинного колеса. || Южн. рыбка Аsрrо zingel. || Чопик, судачок..  

Толковый словарь Даля