Что такое чумак, что значит чумак.
ЧУМАК м. каз. перм. целовальник, кабачник, сиделец в кабаке, или помощник его; || южн. новорос. сар. малорос. протяжной извозчик на волах; в былое время, отвозили в Крым и на Дон хлеб, а брали рыбу и соль; этот промысел ныне сильно упал
Толковый словарь Даля- ЧУМАК: В старое время на Украине:
крестьянин, занимающийся перевозкой и продажей соли, рыбы, хлеба и других товаров
Чумак - , чумака, м. Встарину на Украине - крестьянин, возивший на волах в Крым и на Дон на продажу хлеб и привозивший оттуда для продажи соль и рыбу. Тянулись нескончаемою вереницею чумаки с солью и рыбой. Гоголь.;
м. устар. Крестьянин, который в старину на Украине возил на волах в Крым хлеб и другие сельскохозяйственные продукты, а оттуда - соль, рыбу и прочие товары для продажи.