Что такое штейн, что значит штейн.

ШТЕЙН м. горн. или сырец, заводская выплавка смеси сернистых металлов.  

Толковый словарь Даля

Штейн - (тэ), штейна, м. (от нем. Stein - камень) (метал.). Продукт плавки руд цветных металлов.;

Толковый словарь Ушакова

м. Промежуточный продукт плавки руд цветных металлов (в металлургии).

Толковый словарь Ефремовой