Что такое юкола, что значит юкола.
ЮКОЛА ж. камч. вяленая, провесная и немного квашеная в ямах рунная рыба, сиг, лосось, кета, горбуша и пр.; юколой кормятся и люди, и собаки. Юколить? пск. вилять, финтить, кривить душой..
Толковый словарь Даля- ЮКОЛА: На Севере и Дальнем Востоке:
вяленая рыба
ж. Вяленая рыба, заготовляемая впрок жителями Севера и Дальнего Востока.