Что такое аппетит, что значит аппетит.

АППЕТИТ м. лат. позыв на пищу, на еду; голод, алчба, тоща, алкота, выть (в значении чувства). Народ говорит: выти нет, еды нет; не естся, он не ест, не кормится, на еду нейдет, нет аппетита

Толковый словарь Даля

- АППЕТИТ: желание есть
Отсутствие аппетита. Перебить а. А приходить во время еды ”посл.”. Приятного аппетита! ”пожелание тому, кто ест”.
- АППЕТИТ: Colloq
потребность, желание
Умерьте свои аппетиты. Его аппетиты не совпадают с его возможностями.

Толковый словарь Ожегова

м.
1) Ощущение голода, желание есть.
2) перен. Влечение к чему-л., желание, потребность заниматься чем-л.

Толковый словарь Ефремовой