Что такое ассимилировать, что значит ассимилировать.

АССИМИЛИРОВАТЬ что, лат. усвоять, претворять вещества, пищу в свое тело. Пища ассимилируется, усвояется, претворяется в плоть и кровь. Ассимиляция, усвоение, претворение.  

Толковый словарь Даля

- АССИМИЛИРОВАТЬ: видоизменяя, уподобить ”уподоблять” кому-чему-нибудь

Толковый словарь Ожегова

Ассимилировать - , ассимилирую, ассимилируешь, сов. и несов., кого-что (латин. assimilo - уподобляю) (книжн.). Уподобить (уподоблять) себе, превратить (превращать) в себе подобного. Русские переселенцы на севере ассимилировали менее культурные туземные племена.;

Толковый словарь Ушакова

несов. и сов. перех.
1) Уподоблять себе, превращать в себе подобное.
2) Усваивать необходимые для жизнедеятельности вещества из внешней среды (о животных и растениях).

Толковый словарь Ефремовой