Что такое бобырь, что значит бобырь.

БОБЫРЬ м. вор. рыбка пескарь, Cyprinus gobio. || Вид ерша, калман, ногтик, кострик, Acerina rossica. Бобырец, рыба из рода головлей, Squalius boristhenicus.  

Толковый словарь Даля