Что такое бырька, что значит бырька.

БЫРЬКА, БЫРКА вор. кур. борька ж. ниж. от клички овец: бырь-бырь; ягня, ярка; шкурка с овечки, смушка, мерлушка, курпя. Бырчатый тулуп, мерлушчатый, ярковый, курпячный, из простых русских или калмыцких мерлушек.  

Толковый словарь Даля