Что такое варить, что значит варить.

ВАРИТЬ, варивать что; о жидкости: кипятить, приводить на огне в кипение; || о твердых делах: кипятить в воде или в другой жидкости. Только и варила, что хлебы пекла, шуточн. Не отеребя, варить не станешь

Толковый словарь Даля

- ВАРИТЬ: == сваривать N2
В. швы.
- ВАРИТЬ: держа в кипятке, делать готовым для еды
В. картофель, яйца.
- ВАРИТЬ: подвергать обработке кипячением; изготовлять при помощи кипячения, плавления
В. масло. В. мыло. В. сталь.
- ВАРИТЬ: приготовлять ”пищу” кипячением
В. суп. В. обед.
- ВАРИТЬ: а также вообще
готовить N4
В. суп. В. обед.

Толковый словарь Ожегова

Варить - , варю, варишь (устар. варишь), несов. (к сварить), что.
1. Нагревая, приводить в состояние кипения (жидкость). Варить масло. || Приготовлять кипячением (жидкую пищу). Варить суп. Варить кашу. Варить пиво, мед. || Кипячением в воде или другой жидкости приводить в мягкое состояние (твердую пищу). Варить картошку. Варить рыбу. А ведь ворон ни жарят, ни варят. Крылов.
2. Приготовлять на огне (еду; разг.). Варить обед. Желудок варит - переваривает пищу.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех. и неперех.
1) а) перех. Приготовлять что-л. в воде или другой жидкости, доводя на огне до определенной готовности пищу, питье кипячением. б) Заниматься приготовлением горячей пищи, готовить.
2) разг. неперех. Переваривать, усваивать пищу (о желудке).
3) перех. Изготовлять что-л. путем нагревания, плавления и т.п.
4) перех. Производить сварку металлических предметов и их частей; сваривать.

Толковый словарь Ефремовой