Что такое вялить, что значит вялить.
ВЯЛИТЬ что, сушить, проветривать что съестное впрок на воздухе, на солнце, на ветру, а отчасти и в печи. Вяленая рыба, вяленое мясо, полотки, провесное, полтевое. Вялиться, быть вялену, вывешену для провялеиья
Толковый словарь Даля- ВЯЛИТЬ: сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок
В. рыбу. В. яблоки, груши.
Вялить - , вялю, вялишь, несов. (к провялить), что. Сушить для сохранения впрок на солнце или проветривая (рыбную, мясную пищу, овощи и фрукты). Вялить рыбу.;
несов. перех. Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путем для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).