Что такое гавот, что значит гавот.

ГАВОТ м. франц. вышедшая из употребления пляска.  

Толковый словарь Даля

- ГАВОТ: старинный французский танец умеренно оживленного ритма
- ГАВОТ: старинный французский танец умеренно оживленного ритма, а также
музыка в ритме этого танца

Толковый словарь Ожегова

Гавот - , гавота, м. (фр. gavotte). Старинный французский танец (истор.). || Музыка для такого танца (муз.).;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Старинный французский танец в умеренном темпе.
2) Музыка к такому танцу.

Толковый словарь Ефремовой